花园式的现代化生产区

班章有机茶

近年来，在全力助推西双版纳傣族自治州勐海县茶叶产业“一县一业”示范县建设中，位列“中国普洱茶十大知名品牌”的勐海县福海茶厂围绕省委、省政府打造“绿色食品牌”的决策部署，主动服务和融入“千亿云茶产业”战略，以“健康普洱茶”为需求源点，在标准建设、品牌提升、生态茶园建设上狠下功夫，走出了一条特色鲜明的现代茶叶企业发展新路子。

有机茶园 源头上的绿色保障

近日，记者走进勐海县布朗山福海班章有机茶园，看到枝繁叶茂的乔木型茶树生长在密林环抱之中，整片林子云雾缭绕。置身茶林，洁净空气中散发出的淡淡花香，令人陶醉。

班章有机生态茶园位于勐海县布朗山深处的那达勐一级水源保护区周边，地处普洱茶核心产区老班章村、新班章村、贺开村、广别古茶山的中心地带。这里海拔在1700米至1900米之间，年降雨量1300毫米至1500毫米，年平均气温18℃至19℃，生态环境得天独厚，被誉为普洱茶的“黄金产区”。

“从开始建设时，我们就是按照有机茶园的建设标准进行的。”福海茶厂董事长杨新源介绍，茶园位于被称为“勐海天鹅湖”的那达勐水库周边，作为水源保护区，这一区域的生态环境受到了严格保护。水库4943万立方米的总库容和高蒸腾率，使茶树每天都得以沐浴在湿润的环境中。空气湿度既影响土壤水分蒸发，也影响到了茶树蒸腾作用，这样高湿度的环境，在一定程度上促使班章有机茶的叶质更加柔软，内含物质累积更加丰富。

由于有着优良的生态环境，加上水源保护区内严禁使用农药和化肥，因此这片面积达5000亩的绿色生态茶园，于2005年就在普洱茶行业率先通过了有机产品认证。福海茶厂也成了行业中有机茶生产品牌的典范企业。

“我们通过有机茶园的土壤管理，可以不断提高肥力水平，保证茶树在不使用化学肥料和化学合成改良剂的条件下，健康地生长。”福海茶厂班章有机生态茶园场长袁小华说，为了增加土壤有机质含量，工人在对茶树进行修剪枝叶时，就将散落下来的枝叶留在茶园。修剪下来的枝叶有机质含量很高，是茶园很好的有机肥源，每年12月，这些修剪下来的枯枝落叶就被深耕入土中作肥料，也可作茶园土壤覆盖物铺于土壤表面。

“根据有机认证的管理规范，南京国环有机产品认证中心每年都会派专家来到茶园，在随机地点装取1公斤以上土壤，混合均匀后带回中心进行检测审核。”袁小华说，除了检测是否存在有害农残外，土壤是否有足够肥力维持其中的生物活性，也是重要的检测标准之一。福海茶厂班章有机生态茶园在每年的复查审核中，均获通过。

班章有机生态茶园在建立之初，就在茶地里按照每亩20棵的比例套种香樟树，这些树冠很大的香樟树不但能减少水土流失与风蚀，还有利于害虫天敌的藏匿和栖息，加上茶园还有丰富的植被覆盖，让茶园生态系统保持了生物多样性。茶园内还允许农户少量养鸡，用来啄食害虫，同时，茶园通过合理采摘、定期修剪、土壤深翻、疏枝清园等农业技术措施，可以直接去除有害病虫和虫卵，破坏其生存环境，起到杀灭有害病虫的作用。“这就是班章有机生态茶园可以不打杀虫剂也能防治虫害的秘密所在。”袁小华说。

匠心坚守 引领绿色健康发展

从生态环境优良的有机茶园到生产出有机名茶的生产车间，从雨林深处走向城市，这是一个从纯天然原生态原料到现代化加工生产线，再到消费市场之间的有机衔接过程。

始创于1983年的福海茶厂，由原勐海茶叶研究所及县政府抽调部分管理人员和技术骨干组建。1998年，为适应普洱茶市场发展的需要，更名为勐海县福海茶厂，专业生产普洱茶。

历经39年匠心打造，如今的福海茶厂总用地面积15934平方米，主要包含生产中心、研发中心组、办公及宿舍楼等配套项目。通过引进最先进的生产流水线，引进更多茶学、农学专业高端人才加入，并完善研发体系，增加消费体验设施建设，加强技术创新，提升上游产业链服务市场能力，福海茶厂年产量可达5000吨，为当地解决了150余人的就业问题。

为增强品牌影响力，提升产品附加值，福海茶厂梳理制定了覆盖全流程的有机茶制作标准，对树种选择、土壤环境、茶园管理和采摘、初制、茶菁精挑、运输、包装、仓储等都进行了规范，涵盖栽培、种植、护理及加工等方方面面，从茶园到茶杯，让班章有机茶的数据链完整可追溯。

恪守匠心制茶的初心。福海茶厂遵循普洱熟茶传统大堆熟茶发酵工艺，在发酵多年、菌群和微生物稳定的发酵场发酵熟茶，分级分区发酵，福海的熟茶是典型的“勐海味”代表之一。在生茶的生产方面，福海茶厂从原料开始严选把控，从鲜叶采摘到毛茶初制作，再到后期的拼配，制茶人用匠心持守的热情，不负自然的馈赠，成就普洱茶的原味。该厂生产的那达勐茶（生茶）、7576（熟茶）及甲级普洱沱茶（熟茶）被云南省档案馆作为实物档案收藏。

“普洱茶行业经过数年来的高速发展，生产者和消费者都在逐步走向成熟、理性。我们只有把握健康、有机、消费升级及客户追求性价比等行业发展趋势，才能在市场中占有一席之地。”杨新源谈到有机普洱茶的发展前景时表示，福海班章有机茶正是以生态和绿色为切入点，以班章茶的有机品质，来彰显班章普洱茶的气度与鲜活，打造有机名山普洱茶，受到了市场和爱茶人士的热捧。

据介绍，福海茶厂积极寻求品牌升级，以全产业链为依托，以“健康普洱茶”为源点，构建自身生态圈，打通产业链，链接战略规划发展、生态茶园管理、科研、市场营销、服务管理、消费体验、品质管控、团队建设等板块，以消费体验为着力点，营销创新为驱动力，强化客户和消费者的体验感受，构建福海茶圈层社区营销，赋予传统行业老牌茶企新的市场机遇。

6月18日，福海茶厂在昆明举行福海班章有机茶活动日，进行了2022年福海班章有机茶新品发布仪式，同时向外界发布勐海县福海茶厂《班章有机普洱茶（生茶）》企业标准。通过12项福海班章有机茶标准细化，保证茶园管理、茶品制作、包装运输和仓储存放等重要环节，均在国家标准及行业标准之上。增加企业标准，帮助减少消费者疑虑，增加产品透明度，从而用产品向消费者传递绿色、健康、茶品行天下的正向品牌价值观。

“福海茶厂《班章有机普洱茶（生茶）》企业标准，由云南省茶叶流通协会、云南省认证认可协会和云南茶叶评价检测溯源中心提供技术指导，经编制工作组反复讨论、修改，并征求了茶业行业协会、科研机构、高等院校和行业管理部门等专家的意见和建议，形成标准文本，经专家审查组审查一致通过。”进行这次标准发布和讲解的云南省认证认可协会会长、云南省茶叶流通协会副会长、云南茶叶评价检测溯源中心主任杨海惠说，福海茶厂企业标准的制定是企业产品生产的重要依据。福海茶厂在国家标准和行业标准的基础上，对自身提出了更为严苛的企业要求，通过对福海班章有机茶产品生产的严格标准制定，不仅保障了产品质量，也为消费者提供了可信赖的权益保障，同时也对有机茶行业提供了品牌的榜样作用。（记者：戴振华）