循着一阵阵“哞哞……”的牛叫声，沿着蜿蜒的乡村道路来到普洱市西盟佤族自治县新厂镇永广村的西盟牧安山肉牛养殖场，只见一头头膘肥体壮的西门塔尔牛正悠闲自在地吃着饲料，标准化圈舍整齐划一、宽敞明亮，工人们忙着补充饲草和清理卫生，养殖场内处处尽显生机活力。

“丰富的饲草资源、良好的群众基础和现有的圈舍优势是西盟县发展肉牛养殖的优势条件，也是吸引我们企业来投资的一个很重要的因素。”西盟牧安山养殖有限责任公司牛场负责人罗景愿告诉笔者，2022年11月公司进驻西盟县以来，采取“公司+合作社+农户”的模式，为农户提供优质能繁母牛和疫病防疫、收购加工、市场销售等服务，帮助群众放心、安心地养好牛。

“养殖场配备了草料加工区和可以容纳4000吨青贮饲草的窖池，草料粉碎机、草料搅拌机、撒料车、玉米粉碎机等草料加工和投喂设备一应俱全，操作方便，能满足大规模肉牛养殖需求。”罗景愿说。

近年来，西盟县因地制宜发展肉牛产业，先后出台了《西盟县加快肉牛产业发展八条措施》《西盟县加快肉牛产业发展十三条措施》，探索实施“政府+企业、金融+保险、合作社+养殖户、技术+培训、科研+协会”的肉牛分散扩繁、集中育肥新模式，让群众买牛有资金、养牛有补贴、育牛有保险、卖牛有出路，使肉牛养殖户养得放心卖得舒心，助推肉牛产业稳步发展。

在优惠政策的吸引下，新厂镇永广村村民杨银花家购进了8头西门塔尔能繁母牛进行养殖。“去年10月开始养殖至今，8头母牛已产牛犊9头，其中1头产了双胞胎。”据杨银花介绍，在养牛的过程中，养殖户在技术上有公司专业技术人员进行指导，资金上有政府财政补贴，还有银行的贴息惠农贷款，出栏后有公司保底回收。过去，群众养不起、养了卖不了好价钱的情况得以转变。

在位于西盟县中课镇中课村的西盟牛牪犇牧业肉牛养殖场，工人正忙着粉碎玉米秸秆，为即将到来的冬春季节储备草料。

“我们采取‘村集体+企业+农户’的运营模式，产权及牛场租金收益归村级集体经济所有，牛场集饲草加工、肉牛繁殖及育肥于一体，为周边村寨发展产业起到示范带动作用。”中课村党总支书记、主任岩雷说，引进肉牛企业，不仅可以增加村级集体经济收入，还能带动周边群众发展饲草产业，让原先的秸秆农作物废料摇身变成养殖业的宝贝。

“原来这些玉米秆、谷子秆，我们都是烧掉的，今年卖到饲草加工厂，卖了4200元，有额外收入，还环保。”中课村三组的村民岩嘎说。

通过牵住“牛鼻子”，西盟县发展为云南省“一县一业”肉牛特色县，2022年，全县肉牛养殖户达3471户，肉牛存栏2.28万头，同比增长3304头，肉牛良种覆盖率逐步提高，肉牛规模化养殖占比逐步增长。肉牛产值突破亿元大关，实现肉牛农业产值1.43亿元，同比增长率达70.6%，“一县一业”肉牛产业发展壮大走出坚实一步。（艾嘎 魏祉奕）