2022年12月10日，中央政治局委员、上海市委书记陈吉宁在保山市隆阳区潞江镇考察调研时强调：要把上海的市场优势、平台优势、技术优势与云南的生态资源优势更加紧密结合起来，高水平发展具有高附加值的特色农业，在改造产业链、打通流通链、提升价值链上不断取得新成效。保山市依托沪滇协作机制，聚焦咖啡产业种植、加工、人才、销售等方面，全面深化协作，闯出了一条保山小粒咖啡全产业链发展之路。

种好“一棵树”，夯实咖啡产业发展基础。以“走出去”“请进来”方式相结合，闵保两地加强对咖啡种植技术的提升，引进和培育适合保山的优势品种，实行规模化、标准化种植管理。截至目前，全市共种植13.6万亩咖啡，打造绿色、有机基地2.74万亩，认证绿色、有机咖啡产品63个，产品市场竞争力大幅提升。借助闵行·保山对口协作机制，通过推广“咖啡树有偿认养”模式，累计认养2000余株咖啡树，让上海市民真正体验到“从一粒种子到一杯咖啡”的全过程。

研磨“一粒豆”，助推咖啡产业提档升级。先后投入沪滇协作项目资金2144万元，在保山市建设咖啡初加工和精深加工厂房、购置咖啡生产设备、共建咖啡产业园区，全力提升咖啡精深加工率。目前，全市共有咖啡精深加工企业29户，咖啡品牌26个，咖啡精深加工率达60%，居全省第一。大力发展“咖啡+园区”经济，在闵保合作共建的保山产业园区规划180亩土地用于保山精品咖啡产业园建设，中咖、比顿等11户咖啡企业入驻园区，改造提升咖啡精深加工生产线，基本构建了覆盖鲜果、生豆、烘焙豆、挂耳、速溶粉、冷萃冻干粉等全链条咖啡生产加工体系，咖啡产业全产业链产值达75.95亿元。

培育“一批人”，创新咖啡人才培养模式。连续4年成功举办“闵行—保山劳务协作咖啡技师培训交流赛及研学活动”，组织闵保两地咖啡人才在技能提升、产销对接、市场开拓等方面开展互动交流。邀请上海专家多次莅保开展“农特产品电商直播”培训，全面提升保山咖啡从业人员直播和电商业务水平，保山中咖食品有限公司成为全国唯一咖啡类电商示范企业、连续4年保持天猫咖啡豆类目销量第1、年均增幅超过70%。保山技师学院与保山比顿咖啡有限公司合作开设“咖啡人才培养”订单班，校企联合组建“学校教师+产业导师”的双导师团队，从咖啡种植、烘焙、品控、电商直播、咖啡冲煮等方面全方位进行教学，一批批咖啡专业人才相继在保山、上海等地咖啡行业实现就业，打造了闵保劳务协作咖啡技能人才培养新亮点。

凿开“一条路”，拓宽咖农增收致富渠道。投入400万元沪滇资金，在保山连续2年实施咖啡目标价格指数保险项目，从咖啡种植收购、销售推广、品牌打造等方面全方位打造保山精品咖啡产业稳定供销机制，提升咖农抗风险能力。上海市闵行区积极搭建保山咖啡销售平台，通过消费帮扶“申情购、沪爱帮”，保山小粒咖啡入选上海市“百县百品”名录，2019年“一座保山”农产品区域公用品牌在上海市闵行区成功发布，并在闵行区开设首家“一座保山”旗舰店。闵保联合举办“虹桥国际咖啡文化节”“抵达上海的第一杯咖啡”“保山小粒咖啡文化周”等咖啡宣传推广活动，保山小粒咖啡越来越受到上海市民的熟悉和青睐。2024年在援滇干部的帮助牵线下，保山咖啡产业协会与中共一大纪念馆达成合作协议，“一大文创×保山小粒咖啡联名款新品首发仪式”将于近期在保山发布。

在闵保合力推动下，保山小粒咖啡产业高质量发展，有力促进咖农增收致富，截至目前，培育咖啡企业48家、合作社187个，带动咖农1.56万户、5万余人，户均增收3.2万元，较2022年增88%。被誉为“中国咖啡第一村”的新寨村，咖啡产业覆盖全村502户、覆盖率达100%，村级集体经济收入从2.8万元增加到43万元，发挥了一品带一村、一村带一域的示范带动作用。（拟稿人：保山市农业农村局 审核人：牛涛）