近年来，国内多地脐橙滞销的消息时有传出，在某些电商平台，售价甚至跌至2元/斤，果农亏损严重。在供过于求的市场环境下，褚橙成为一个例外，打破市场局限，常年供不应求。
眼下又到了褚橙上市的季节，终端售价118元一箱，每斤售价11.8元。同是橙类水果，为何价差如此之大？成功的品牌建设成为制胜关键。
品牌是品种、品质投入的出路，水果产业也亦然。通过努力，云南鲜果实现四季生产、周年供应，云南也成为水果行业公认的“果业天堂”。多方合力，我省培育出一批特色鲜明、质量过硬、信誉可靠的区域公用品牌和本土农业品牌，推动农业提质增效、农民增收。目前，云南水果出口量占全国果品出口总量的25%以上，出口额保持在全省农产品出口总额的30%以上。
走出去 展现云果品牌力
今年，曲靖市会泽县把20吨盐水石榴卖到了泰国，正式打开了国际市场。近日，会泽平凡农业开发有限公司又把盐水石榴带到“云品入港——云南特色产品推介会”现场，以“榴香海外”为主题的推介受到香港客商的关注。
10月，丽江市宁蒗彝族自治县的苹果再次迎来丰收，累累硕果挂满枝头。为了让优质生态苹果走向更大的市场，2023年起，宁蒗县每年举办苹果节活动。去年苹果节上，仅开幕当天签约订购的苹果就产生直接经济效益3640万元。糖心苹果大卖出圈，当年实现产值2.5亿元。
无论会泽的石榴还是宁蒗的苹果，从品种上并不具备独有性，能够出城出滇甚至出海，都与品牌打造密切相关。业内人士认为，一切产业投入都必须变现，否则不可持续，品牌就是云果产业变现的主要手段。
为了“变现”，让产业持续向好发展，近年来我省通过“走出去”，主动向广大客商及消费者展示云果之美。从2018年起，省农业农村厅对水果产业中的优质品种、优质企业进行评选，有效提升了云品品牌的知名度和传播力，助推名品企业进一步开拓市场。这些具有代表意义的云果品牌通过“云品入沪”“云品进京”“云品入港”等系列活动走进各地市场，受到消费者喜爱。
11月4日，我省组织90余家企业千余种产品设立“绿色云品”展区亮相北京，云果一亮相就成为一大亮点。一场场推介，一个城市接一个城市的路演，云果品牌影响力悄然产生，也为加快打造“区域品牌+企业品牌+产品品牌”的“绿色云品”品牌矩阵作出贡献。
政府牵头，企业主动作为。近年来，以“褚橙”橙子、“楼铁源”葡萄等为代表的一批云果品牌成为“走出去”的经典案例。
“如果只忙于赚‘第一桶金’，之后才想树品牌，就难了。”大理白族自治州宾川县宏源农副产品产销专业合作社法定代表人铁余斌说。回顾“楼铁源”葡萄多年的品牌创立之路，铁余斌感慨良多：“再好的品种不注重品牌建设都很难做到可持续发展，大家容易一窝蜂而上，然后迅速供大于求。品牌才是产业持续发展的源动力。”
引进来 塑造云果新优势
“褚橙”橙子、“楼铁源”葡萄等的成功让云果的影响力持续放大。云果产业大有可为，吸引了众多国内果业龙头、行业资本进入云南。
近年来，国内外浆果企业纷纷在中国市场布局，资金和技术的投入推动了中国蓝莓产业迅速发展。其中，浆果巨头怡颗莓在云南采取基质栽培的方式试种蓝莓成功，为行业发展提供了助力。
这家创始于美国加州的果企，从2013年开始在云南红河种植浆果，种植面积已从7公顷增至上千公顷。公司负责人介绍，2023年，怡颗莓浆果总销量占全球新鲜浆果消费量100万吨的比重约为3/4。取得这样的成绩，云南产区贡献突出。
在企业成功的同时，几乎所有的蓝莓爱好者都通过品牌认识了云产蓝莓。近几年，云南蓝莓产业进入“井喷式”发展期，在名品企业的带动引领下，云南以蓝莓、草莓、树莓为代表的小浆果大势扭转高档水果靠进口的局面。宾川葡萄、新平柑橘、昭通苹果、蒙自石榴、华坪芒果等云果已成为全国中高端果品的代表。
数据显示，2023年全省农业投资新开工项目4989个，计划投资1570亿元。其中，水果857个、占比17.2%，计划总投资232亿元、占比14.8%。尤其是小浆果产业，卓莓、科思达、联想佳沃等国内外领军企业纷纷投资云南，成效显著。
随着产业不断发展，提升产业链韧性等问题也被提上日程。全省已建成果品分选线80余台套，较去年增加20余台套，可对柑橘、苹果、猕猴桃等果品，按照果径大小等标准进行无损分选分级，年加工能力达350万吨，较去年增加100吨左右，占比由20%提升至25%。玉溪市柑橘分选比例在80%以上，昭通已建产能和技术国内一流的分选线5台套，累计分选能力达80吨/小时，月产能超过5万吨。
在精深加工方面，云南农业大学和省农科院牵头开展樱桃综合加工技术研究，开发了樱桃果汁、樱桃发酵酒、樱桃冻干果脆等产品。利用冻干技术，开发石榴、阳光玫瑰葡萄和沃柑等水果冻干果脆，延长产品保质期，降低贮运成本。以葡萄为重点，开发葡萄烈酒、石榴醋、石榴酒和橙子酒等果酒新产品，并形成了相对规范的加工技术规程。华坪县成功开发芒果汁、芒果干、芒果冻干、芒果醋、芒果酒等系列产品，不断开拓芒果价值链，2023年全县芒果加工产值达63亿元。
果香也怕巷子深，云果产业从种植端开始发力，对产业链各个环节进行优化整合，品牌效应逐渐显现。“推动果业由大到强，需立足全链条发力，提升果品产业链供应链韧性，将广阔市场优势转化为更大产业优势。”中国果品流通协会秘书长陈磊说。（记者：王淑娟）
