孟连咖啡。 本报记者 胡梅君 摄

20世纪80年代，普洱市孟连傣族拉祜族佤族自治县开始种植咖啡。随着国内咖啡市场的扩大及消费需求的升级，孟连县依托咖啡种植优势，开始深入探索咖啡产业转型升级，通过全过程精品化，咖啡产业实现从有到优再到强的转变。

为了从源头提升咖啡品质，孟连县采取测土配方施肥、精准滴灌、绿色防控等措施实施生态化改造，培育瑰夏、黄波旁等20余种优良品种，建成高稳产精品咖啡原料基地5万亩，咖啡米年产量达1.01万吨，产值12.3亿元，实现了咖园生态化。在咖啡加工环节，建立优选优培模式，建成精品咖啡生产线6条、精深加工生产线1条、鲜果集中处理中心15个，年精深加工能力达1000吨，咖啡精品率从40%提升至56%。同时，推行精品咖啡生产加工技术规范和产品团体标准，建设绿色生态有机基地，认定“绿色食品牌”咖啡基地7个。

此外，孟连县还积极延伸咖啡产业链，充分利用生态资源，探索“咖啡庄园+旅游”模式，芒掌、来珠克、联斯达等咖啡庄园成为网红打卡点。在咖啡庄园里，消费者既能喝咖啡，又能体验咖啡采摘、烘焙等过程，体验消费成为咖啡产业发展的一环，为当地旅游产业发展注入活力。

咖啡产业精品化发展不仅提升了咖啡品质，也鼓起了咖农的“钱袋子”。建立“企业+村集体+咖农”等利益联结机制，企业负责指导和销售经营、提升品牌；村集体以固定资产入股并参与基地管理，每年可获分红5%以上；咖农参与种植管护，年人均获利1万元以上。目前，咖啡产业覆盖6个乡（镇）37个村416户村民小组，每年带动16081户咖农户均增收6万元以上，可提供3000人以上就近就业，37个村集体经济收入达20万元以上。（记者：沈浩 胡梅君）